Diversamente da quanto si possa pensare, la vitamina D rappresenta un vero e proprio ormone fondamentale per la promozione della salute ossea di bambini e adolescenti. Infatti, il metabolismo della vitamina D prevede due tappe di attivazione: la prima a livello epatico e la seconda a livello renale. La vitamina D prodotta a livello cutaneo in seguito all’esposizione ai raggi ultravioletti presenti nella luce solare e le scarse quantità di vitamina D introdotte con la dieta vengono convogliate al fegato dove si forma, grazie all’azione dell’enzima 25-idrossilasi, la 25-idrossivitamina D [25(OH)D]. Questo metabolita riveste una grande importanza clinica in quanto il dosaggio dei suoi livelli circolanti permette di valutare lo stato vitaminico D di un individuo.
